Udang 1/2 kg di bersihkan lalu di kasih perasan air jeruk nipis,merica dan garam untuk menghilangkan bau amis pada udang
Nanas separuh lalu di potong menjadi 15 bagian
Daun kunyit 1 lembar
Daun jeruk 5 lembar
Serai 3 buah lalu memarkan
Air asem 3 sendok
Lengkuas 1 ruas jari di memarkan
Santan 250cc
cabai rawit 15 buah
Minyak goreng 5 sendok makan
Bumbu halus
Cabai merah keriting 10 buah
Bawang merah 6 butir
Bawang putih 3 siung
Jahe 1 ruas jari
kunyit satu ruas jari
Kemiri 3 buah
Cara buat
Panas kan minyak goreng di wajan,masukan bumbu halus ke dalam wajan tumis hingga wangi.
Masukan daun kunyit ,daun jeruk, serai,dan lengkuas,air asam garam dan gula.
Masukan santan aduk sampai mendidih.
Masukan udang tunggu sekitar 20 menit hingga udang berubah warna,tambahkan cabai rawit
Dan terakhir masukan nanas ,masak sebentar kemudian sajikan hangat
0 komentar:
Posting Komentar